Osietra Kaviar vom russischen Stör
Das Korn ist nicht zu fest, aber dennoch spürbar, auf der Zunge cremig mit einer samtigen Textur. Ein wahre Gaumenfreude, nicht zuletzt die ausgewogene Mallossol beschert einen mild-nussigen Abgang.
Korngröße 2,7-2,8 mm
Dunkelbraun mit goldbraunem Schimmer
Dieser Kaviar wird vom russischen Stör Acipenser Gueldenstaedtii gewonnen und beschert eine ausgenommen hohe Qualität.
Kaviar ist vertrauenssache, daher können wir mit gutem Gewissen diese Spitzenqualität aus einer weitläufigen und natürlichen Seelandschaft anbieten.
Der Kaviar wird im frischen Zustand in einer gekühlten Box über ein speziellen Versand geliefert und ist ungeöffnet im Kühlschrank bei ca. 4 Grad 8-10 Wochen mindestens haltbar. Das aktuelle Datum ist auf der Dose verzeichnet.
Bei der Verarbeitung wird die Verwendung von Konservierungsstoffen wie z.B. Salz auf das notwendige Minimun (2-3%) reduziert.
- Fett 20,8 g (entspricht 20,8 %), davon 5,5 g gesättigt (5,5 %)
- Eiweiß 28,4 g (entspricht 28,4 %)
- Kohlenhydrate 3,8 g (entspricht 3,8 %), davon 0,0 g Zucker (0 %)
- Salz 1,4 g (entspricht 1,4 %)
Liste der Zutaten
Zutaten je 100 g Kaviar:
- Störrogen: 98,28 g = 98,28 %
- Salz: 1,4 g = 1,4 %
- Konservierungsstoff: Borax E285: 0,32 g = 0,32 %
Allergienhinweis
Kaviar ist der Rogen vom Stör, also ein Fischprodukt, es enthält FISCH.